Spaghetti mit Schwarzkohl
Maroni sind aus der Vorweihnachtszeit nicht wegzudenken. Sie schmecken als Snack am Weihnachtsmarkt, man kann damit aber auch viele andere Köstlichkeiten machen.
Die Süßkartoffel ist ein wunderbar vielseitiges Gemüse. Sie eignet sich nicht nur für Pommes und Chips, man kann daraus auch kleine Bällchen machen und diese frittieren. Die Süßkartoffelbällchen sind ein leckeres Fingerfood oder in Begleitung von buntem Krautsalat ein vollwertiges Hauptgericht.
Catalogna, das dunkelgrüne Blattgemüse aus Italien, macht sich ganz hervorragend in einer einfachen Pasta mit Auberginen und getrockneten Steinpilzen. Wenige Zutaten, schnell und einfach in der Zubereitung und trotzdem ein geschmackliches Highlight.
Nicht viel Zeit zum Kochen, ein paar Reste im Kühlschrank oder einfach Appetit auf ein leckeres, aber einfaches Gericht. Dann ist die schnelle Reispfanne mit Kürbis, Paprika und Hühnchen vielleicht das Rezept, nach dem du gesucht hast.
Aus Maisgrieß lassen sich köstliche Gerichte zaubern, egal ob in der cremigen, gegrillten oder gebackenen Variante. Bei meinem Rezept für Polentagratin wird die abgekühlte Polenta mit frischem Basilikumpesto und Sommergemüse belegt und im Ofen überbacken.
Wer Fisch mag, wird den Knusper-Fisch in Hanfsamenpanade lieben! Anstelle von Semmelbrösel werden geschälte Hanfsamen zum Panieren verwendet. Das nussige Aroma der Samen passt hervorragend zum Fisch und sorgt außerdem dafür, dass sie glutenfrei zubereitet werden können.