Popcorn-Falafel in der Sommerbowl
Hasselback-Kartoffeln mit veganem Erbsenpesto
03. Jul 2019
Endlich! Die Frühkartoffelernte hat begonnen! Das heißt die ersten frischen Kartoffeln des Jahres mit ihrer zarten Schale und dem fein aromatischen Geschmack dürfen genossen werden.
Sommerlich leichtes Hühnercurry mit Paprika
19. Jun 2019
Ich liebe Currys in allen Varianten. Das hier ist ein Rezept, dass so richtig gut in den Sommer passt. Zarte Hühnerbrust in einer feinen Kokos-Curry-Soße mit knackigem Paprika, Frühlingszwiebeln und frischem Basilikum. Na, das hört sich doch richtig gut an, oder?
Kunterbunter Blattsalat mit Balsamico-Dressing
21. Mai 2019
Endlich ist der Sommer da und mit ihm die Hochsaison für frische, knackige Blattsalate. Denn wenn die Temperaturen steigen, stellt sich wieder häufiger Appetit auf ein leichtes Mittag- oder Abendessen ein.
Forelle aus dem Backofen
21. Mai 2019
Es braucht nicht viel, um mich kulinarisch glücklich zu machen. Zum Beispiel einen Teller mit frischem, saftigem Fisch, dazu eine leichte Gemüsebeilage und darüber ein paar Tropfen gutes Olivenöl.
Cremige Pasta mit grünem Spargel
07. Mai 2019
Die diesjährige Spargelsaison ist glücklicherweise noch nicht zu Ende, so bleibt noch Zeit für ein weiteres Spargelrezept: Eine einfache Pasta, die schmeckt, in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch steht und wozu nur ganz wenige Zutaten benötigt werden.
Spargel im knusprigen Tempura-Mantel
24. Apr 2019
Wir befinden uns gerade mitten in der Spargelsaison. Das heißt, jetzt ist wieder Zeit für die herrlichen Spargelgerichte, die ich so gerne mag. Suppe, Risotto, Pasta oder einfach nur gegrillt - ich liebe dieses Edelgemüse in allen Varianten.