Cremige Maroni-Karotten-Suppe mit Rosmarin-Croutons
Süßkartoffelbällchen mit buntem Krautsalat
23. Nov 2022
Die Süßkartoffel ist ein wunderbar vielseitiges Gemüse. Sie eignet sich nicht nur für Pommes und Chips, man kann daraus auch kleine Bällchen machen und diese frittieren. Die Süßkartoffelbällchen sind ein leckeres Fingerfood oder in Begleitung von buntem Krautsalat ein vollwertiges Hauptgericht.
Pasta mit Catalogna, Auberginen und Steinpilzen
25. Okt 2022
Catalogna, das dunkelgrüne Blattgemüse aus Italien, macht sich ganz hervorragend in einer einfachen Pasta mit Auberginen und getrockneten Steinpilzen. Wenige Zutaten, schnell und einfach in der Zubereitung und trotzdem ein geschmackliches Highlight.
Schnelle Reispfanne mit Kürbis, Paprika und Hühnchen
28. Sep 2022
Nicht viel Zeit zum Kochen, ein paar Reste im Kühlschrank oder einfach Appetit auf ein leckeres, aber einfaches Gericht. Dann ist die schnelle Reispfanne mit Kürbis, Paprika und Hühnchen vielleicht das Rezept, nach dem du gesucht hast.
Polentagratin mit Pesto und Sommergemüse
23. Aug 2022
Aus Maisgrieß lassen sich köstliche Gerichte zaubern, egal ob in der cremigen, gegrillten oder gebackenen Variante. Bei meinem Rezept für Polentagratin wird die abgekühlte Polenta mit frischem Basilikumpesto und Sommergemüse belegt und im Ofen überbacken.
Knusper-Fisch in Hanfsamenpanade mit Gurkensalat
20. Jul 2022
Wer Fisch mag, wird den Knusper-Fisch in Hanfsamenpanade lieben! Anstelle von Semmelbrösel werden geschälte Hanfsamen zum Panieren verwendet. Das nussige Aroma der Samen passt hervorragend zum Fisch und sorgt außerdem dafür, dass sie glutenfrei zubereitet werden können.
Hirse-Spinat-Laibchen - vegan und glutenfrei
08. Jun 2022
Hirse ist ein äußerst nährstoffreiches Getreide, das ruhig öfter auf dem Speisezettel stehen darf. Man kann daraus zum Beispiel diese leckeren Bratlinge machen. Das Rezept für Hirse-Spinat-Laibchen kommt ganz ohne Ei aus und ist daher vegan. Zudem ist es glutenfrei.