Ich liebe Currys in allen Varianten. Das hier ist ein Rezept, dass so richtig gut in den Sommer passt. Zarte Hühnerbrust in einer feinen Kokos-Curry-Soße mit knackigem Paprika, Frühlingszwiebeln und frischem Basilikum. Na, das hört sich doch richtig gut an, oder?
Endlich ist der Sommer da und mit ihm die Hochsaison für frische, knackige Blattsalate. Denn wenn die Temperaturen steigen, stellt sich wieder häufiger Appetit auf ein leichtes Mittag- oder Abendessen ein.
Es braucht nicht viel, um mich kulinarisch glücklich zu machen. Zum Beispiel einen Teller mit frischem, saftigem Fisch, dazu eine leichte Gemüsebeilage und darüber ein paar Tropfen gutes Olivenöl.
Wir befinden uns gerade mitten in der Spargelsaison. Das heißt, jetzt ist wieder Zeit für die herrlichen Spargelgerichte, die ich so gerne mag. Suppe, Risotto, Pasta oder einfach nur gegrillt - ich liebe dieses Edelgemüse in allen Varianten.
Der Frühling ist da! Man sieht, dass die Natur langsam grün wird, man riecht die würzig, frische Luft, fühlt die warmen Sonnenstrahlen im Gesicht und hört die Vögel ringsum zwitschern. Aber wie schmeckt eigentlich der Frühling? Für mich auf jeden Fall nach frischem Grün.
Der Beginn der Fastenzeit ist eine gute Gelegenheit über das Thema Naschen zu reden. Wie ist das bei euch, gehört ihr auch zu den Menschen, die gerne mal zwischendurch zu einem kleinen Snack greifen? Dann habt ihr euch vielleicht schon einmal gefragt, ob man auch gesund naschen kann.
Spaghetti Carbonara sind ein richtig schönes „Last-Minute - Keine Ahnung was ich heute kochen soll“-Gericht. Fertig in wenigen Minuten, das Ganze nahezu ohne Aufwand und ein richtig guter Sattmacher. Doch nicht jeder hat die Zutaten für das italienische Originalrezept spontan zur Hand.
Wie aufmerksame Leser meines Blogs bestimmt schon mitbekommen haben, liebe ich Suppen aller Art, zu jeder Jahreszeit. Aber am besten schmecken sie mir im Winter, wenn es draußen ungemütlich und kalt ist und mich ab und zu ein bisschen fröstelt.
Zum Start ins neue Jahr habe ich ein Rezept für euch, das dem Bedürfnis nach einfacher und ehrlicher Küche entgegenkommt.