Sommerpasta mit Gemüse und Pesto
Glutenfreie Bärlauchgnocchi
25. Mär 2020
Frühlingszeit ist Bärlauchzeit! Das frische Grün verleiht den selbstgemachten, glutenfreien Gnocchi ein unverwechselbares, intensives Aroma. In Olivenöl geschwenkt, mit Frühlingszwiebel und Parmesan verfeinert, ergeben die Gnocchi ein tolles Frühlingsgericht.
Das Wiener Schnitzel ist der Klassiker der österreichischen Küche schlechthin. Hier sind zwei köstliche Varianten des beliebten Fleischgerichtes, die auch all jene unbeschwert genießen können, die auf Gluten verzichten müssen.
Safranrisotto mit Ofen-Radicchio
26. Feb 2020
Das Safranrisotto ist ein Klassiker der italienischen Küche und eine von unzähligen Risotto-Varianten. Ein paar kreative Rezepte für das italienische Reisgericht findet ihr bereits auf meinem Blog.
Gesund und vitaminreich essen im Winter, das klappt mit diesem Rezept auf jeden Fall. Die Karfiolsteaks garen schonend im Ofen. Dazu gibt’s cremiges Pesto aus Wirsing mit Pistazien und einen Kartoffelstampf mit Leinöl. Gesünder geht’s fast nicht.
Schnelles Süßkartoffelcurry mit Apfel
28. Jan 2020
Currys sind wunderbare Gerichte für die Winterzeit. Die typischen Gewürze wärmen von innen, die angenehme Süße der Kokosmilch sorgt für gute Laune und Wohlbefinden. In mein schnelles Süßkartoffelcurry kommt auch etwas Apfel hinein.
Hühner-Involtini mit Schinken-Champignon Füllung
18. Dez 2019
Dieses Rezept steht nun schon eine ganze Weile auf meiner Liste der zu realisierenden Blogbeiträge. Aber jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um es euch zu präsentieren, denn es eignet sich auch wunderbar als Weihnachtsfeiertagsessen.